Artículo a estrenar

Contadero – Viñas Centenarias (D.O. Toro)
Nombre del vino: Contadero – Viñas Centenarias
Variedades: 100% Tinta de Toro.
País / Región: España – Toro.
Tipo de botella: Bordelesa.
Vol. Botella: 75 cl.
Elaboración:
La selección exhaustiva de la uva en el viñedo, junto con el control total en los procesos de vinificación, hacen que el resultado sea un vino con mucha personalidad, elegante, afrutado y amable en boca. Hacemos una maceración prefermentativa en frío, para una mayor extracción de color y aromas, posteriormente remontamos diariamente dos o tres veces, hasta que la fermentación alcohólica ha terminado, entre diez y doce días. Una vez terminadas las dos fermentaciones, el vino pasa a nuestras barricas bordelesas de 225 litros, 100% de Roble Francés durante 9 o 10 meses .
Grado alcohólico: 14 º.
Características Organolépticas Visual: Color cereza intenso, muy vivo propio de esta uva.
Nariz: las frutas rojas propias de la tinta de Toro, son acompañadas por los balsámicos especiados, toffes y café que aporta el roble francés . Boca: muestra paso largo, denota los aportes del roble francés pero sin tapar los tonos afrutados siempre presentes, muy interesante, con potencia y a la vez con elegancia. Retrogusto largo y amable.
Condiciones de consumo: 14º C.
Maridaje: Guisos caseros, carnes rojas y pescado azul.