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Aire de l'Origan Brut Nature 2008

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Aire de l'Origan Brut Nature 2008
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Bodega: L'Origan Cavas D.O: Cava Variedades: Xarel·lo, Macabeu, Parellada y Chardonnay Tipo: Cava .Aire de l'Origan Brut Nature A la vista vemos un color amarillo pajizo poco intenso con tonos muy marcados de oro nuevo y un perlaje muy fino. En nariz, la manzana verde en seguida nos da paso a los cítricos de la lima, flor de naranjo, y a las notas tropicales del mango y el litchie, aparecen también los tostados de la almendra y la avellana , con recuerdos de bollería fina. Es en boca sin embargo dónde más nos sorprende. Tras una entrada suave , en el paso por boca aparece intensa la fruta blanca,con la integración de un carbónico muy fino y de una acidez, presente pero sin arista alguna ,que se conjuga con la cremosidad de este cava. Un final de boca levemente amargo con un postgusto de cierta persistencia en el que las notas de frutos secos tostados aparecen con mucha fuerza, mostrándonos con con elegancia ese trabajo realizado en el pupitre.
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