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Fecha: 05/12/2013
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Arroz de Foie al Jabugo

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Arroz de Foie al Jabugo
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Arroz de Foie al JabugoArroz de Foie al Jabugo, probablemente el arroz mediterr?neo m?s "chic", un arroz que combina el saber hacer espa?ol, el toque franc?s y el vino portugu?s. Deja que se derrita en tu boca e imagina el bouquet suave, medido pero con cuerpo entre el h?gado fresco, un caldo de pato muy elaborado, taquitos de ib?rico y vino de Porto. Sugerencias de preparaci?n: 1. Abrir, oler y vaciar el contenido de la lata en una cazuelita.  2. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. A?adir entonces el arroz de la terrina, bajar el fuego y dejar cocer durante 16 minutos, removiendo de vez en cuando. Apagarlo y dejar que repose un par de minutos, seg?n el gusto de cada uno.
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