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WHISKY WEMYSS VINTANGE MALTS - SMOKED HAM - ISLAY 1993

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WHISKY WEMYSS VINTANGE MALTS - SMOKED HAM - ISLAY 1993
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Tipo: Single Malt Single Cask Whisky Alcohol 46 % - Región Islay - 1993 Presenta un carácter ahumado y medicinal. Situada en las costas del norte este de la isla de Islay, la destilería disfruta de una vista espléndida desde el estrecho de Islay hasta las montañas de la isla vecina del Jura. La barrica seleccionada es un clásico “refill hogshead”, lo cual permite que emerja el carácter de la destilería. Jamón ahumado, salchichas ahumadas, jabón fénico, crema antiséptica, leche condensada (en un segundo plano), tractores... Con la adición de agua se perciben notas de alquitrán, ruedas de tractor y algo de vinagre de malta; las notas ahumadas se asemejan a los aromas que persisten en un asador usado y apagado. Su sabor es cautivadoramente dulce e inocente hasta cuando es tragado. Es entonces cuando se da una explosión de notas ahumadas. Algo de vinagre, una pizca de sal, un largo y ahumado final.
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